Зеленые летние щи со сметаной

Вкусные, ароматные зеленые щи со сметаной будут отличным вариантом для домашнего обеда. Такое первое блюдо готовила моя свекровь и называла его щавель с забелкой. Забеливание сметаной или молоком первых блюд свойственно белорусской, особеннопростой, вкусной и сытной деревенской кухне.

Ингредиенты для Зеленые летние щи со сметаной

• Куриное филе — 2 шт;
• Картофель — 4 шт;
• Молодая белокочанная капуста  (маленький вилок)  — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Масло растительное — 3 ст.л.;
• Щавель — 1 пуч.;
• Сметана домашняя — 3 ст.л.;
• Яйцо куриное  (вареное)  — 2-3 шт;
• Зелень — по вкусу ;
• Соль — по вкусу ;
• Перец черный  (мельница)  — по вкусу ;
• Лавровый лист — по вкусу ;

Зеленые летние щи со сметаной рецепт

Сварить куриный бульон. Посолить. Добавить порезанный картофель.Варить 5 минут.

Лук и морковь порезать. Спассеровать на масле.

В кастрюлю добавить порезанную капусту.

Затем, пассеровку.

Через пару минут положить порезанный щавель.

Добавить сметану, перец, лавровый лист. Дать закипеть, снять с огня и дать постоять 5 минут, не накрывая крышкой.

Готово!

В тарелки со щами добавить ломтики вареных яиц.Приятного аппетита!