Суп с рисом, овощами и куриным филе (диета №5)

Прежде всего, хочу обратить ваше внимание на то, что по диете №5 мясные бульоны запрещены, поэтому, суп с куриной грудкой или любым другим нежирным видом мяса будет соответствовать требованиям диеты только в том случае, если мясо было отварено отдельно и добавлено в суп уже в готовом виде (без добавления бульона, в котором оно варилось). В целом, суп с рисом, овощами и куриным филе (диета №5) легкий, прозрачный, очень приятный на вкус, ну и конечно, легко усваиваемый.

Ингредиенты для Суп с рисом, овощами и куриным филе (диета №5)

• куриные грудки без кожи и костей — 2 шт;
• рис — 0,5 стак.;
• картофель — 2 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• Кабачок — 0,5 шт;
• капуста цветная  (небольшой вилок)  ;
• соль  (немного)  ;

Суп с рисом, овощами и куриным филе (диета №5) рецепт

Цветную капусту разобрать на соцыетия, промыть и приварить в кипятке 2 минуты, затем слить воду.

Отдельно варить куриное филе на медленном огне 1 час.

Нарезать картофель и морковь.

Добавить нарезанные лук и кабачок.

Залить холодной водой, поставить на медленный огонь и варить 1 час.

Добавить рис (мой не нуждался в замачивании, если нужно — промыть и замочить заблаговременно). Варить до готовности риса.

Добавить готовое куриное филе и соцветия капусты, посолить (диета №5 допускает добавление соли в пищу, но, ее количество не должно превышать 10Г на человека в неделю, на ребенка 7г, то есть, суп должен быть еле соленым…). Довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня.

Подавать суп в теплом виде (не горячем и не холодном, именно теплом, это важно для желчегонного процесса).