Шила-плов с шампиньонами

Вкусный и простой плов с шампиньонами из кахетинской кухни.Этим блюдом отлично можно разнообразить меню во время поста.

Ингредиенты для Шила-плов с шампиньонами

• Рис — 1 стак.;
• Шампиньоны свежие — 300 г;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Кумин — 1 ч.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Перец чёрный  (по вкусу)  ;

Шила-плов с шампиньонами рецепт

Нарезать шампиньоны на 4 части.Лук нашинковать кубиками.В сковороду влить подсолнечное масло,разогреть,добавить лук и обжарить до прозрачности.Затем добавить грибы.Посолить и поперчить.

Шампиньоны тушим пока жидкость выпарится до половины.Хорошо промываем рис.Добавляем его к грибам и хорошо перемешиваем.

Добавляем в сковороду воду,относительно риса 3 стакана.Накрываем крышкой и тушим до готовности риса.

Когда рис будет готов добавляем кумин и даём плову настояться.Приятного аппетита!