Шампиньоны в сырном кляре

Предлагаю вам приготовить простое и очень вкусное блюдо — шампиньоны в сырном кляре. Готовится эта закуска очень быстро, понравится и вашим родным, и гостям. Моему сыну очень понравились эти грибочки, попросил приготовить еще.

Ингредиенты для Шампиньоны в сырном кляре

• Шампиньоны — 200-250 г;
• Яйца — 2 шт;
• Сыр твердый — 80 г;
• Мука — 70-80 г;
• Сметана — 50 г;
• Соль  (по вкусу)  ;
• Горчица готовая  (по-желанию)  — 0,5 ч.л.;
• Масло растительное  (для жарки)  ;

Шампиньоны в сырном кляре рецепт

К яйцам добавить сметану и горчицу (по-желанию), посолить немного и хорошенько расколотить вилкой.

Всыпать просеянную муку и хорошо все перемешать до однородности.

Добавить натертый на мелкой или средней терке твердый сыр. Еще раз тщательно перемешать.

Шампиньоны (крупные) порезать не тонкими пластинами (толщиной 0,5-1 см), предварительно грибы обсушить. Если грибы мелкие, из можно разрезать на 2 части или жарить целиком.

Грибы обмакнуть полностью в кляр.

Сразу же выкладывать грибы на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить на небольшом огне шампиньоны 5-6 минут с одной стороны.

Затем перевернуть грибы на другую сторону и жарить такое же время.

Грибочки получаются сочными, а корочка хрустящая и очень вкусная. Подавать к столу сразу же, когда грибочки остынут — они не менее вкусны, только корочка станет уже не хрустящей. Очень вкусно! Приятного аппетита!