Сельдь в сметанно-клюквенном соусе — вкуснейшая закуска, которую можно приготовить и на ужин, и на любой праздник. Клюква содержит много витаминов, поэтому эта закуска еще и полезна. Попробуйте, очень вкусно получается!
Ингредиенты для Сельдь в сметанно-клюквенном соусе
- Сельдь средней солености — 1 шт;
- Сметана — 3 ст.л.;
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт;
- Клюква свежая или свежемороженная — 50 г;
- Горчица французская — 2 ч.л.;
- Укроп зелень — 1/4 пуч.;
- Перец черный свежемолотый (по вкусу) ;
- Лук зеленый (для украшения) ;
Сельдь в сметанно-клюквенном соусе рецепт
Селедку очистить, удалить внутренности, голову и хвост, отделить филе и вынуть все косточки.
Порезать филе сельди кусочками.
Добавить порезанный полукольцами или перьями репчатый лук.
Горсть клюквы отложить, оставшуюся поместить в мисочку, добавить сметану и французскую горчицу. Все перемешать, клюкву по-максимуму раздавить ложкой.
Добавить соус к сельди вместе с измельченным укропом.
Все перемешать, поместить закуску в холодильник на 1,5-2 часа.
Выложить сельдь в сметанно-клюквенном соусе на тарелку, украсить отложенной целенькой клюквой и измельченным зеленым луком. Подать закуску к столу. Приятного аппетита!
Интересненько! Никогда не пробовала селёдку со сметаной! Даже не представляю вкус.
Ирочка, попробуй, в сметану можно добавлять всякие другие кисленькие ягоды — очень вкусно!
Леночка, попробую обязательно! Пока в закладочки!
Ириш, вот уж не думала что ты не пробовала сельдь со сметаной.
А я напротив давно знакома с этим сочетанием. Пробовала сельдь с чёрной смородиной, кстати одна из моих любимых закусок, а потом уже готовила и с вишней, и с клюквой, и с красной смородиной. Мне очень нравится.
Тоже делаю сельдь с клюквой и сметаной. Вкусно!