Вкусная салатная заправка с листьями редиса. В листьях редиса содержится много витаминов , их можно использовать в салат,суп или соус!
Этот соус идеально подходит для овощных салатов, к сырым овощам, в качестве соуса для обмакивания
Ингредиенты для Салатная заправка с листьями редиса
- Листья редиса — 1 пуч.;
- Горчица (острая) — 1/2 ч.л.;
- Желток — 3 шт;
- Оливковое масло (раст. масло) — 1 стак.;
- Сок лимона — 0,5 шт;
- Соль ;
Салатная заправка с листьями редиса рецепт
Отрежьте листья от редиса от плодов,промойте их в проточной воде.Затем положите в подсоленный кипяток на 1-2мин.
Откиньте на дуршлаг ,обсушите и очень мелко порубите
Взбейте желтки с горчицей и лимонным соком, посолите и не прекращая взбивать,начните вливать масло тонкой струйкой.Старайтесь мешать только в одном направлении
В загустевший соус добавьте нарубленные листья редиса.Аккуратно перемешайте.
Вкусная заправка готова!!!
Интересная заправочка,я делала подобную с кресс-салатом, но она на любителя, очень своеобразный вкус.
Я когда готовила ее думала что все испорчу, т.к не знала как это будет все на вкус… результат порадовал, листья редиса не сколько не уступают другой зелени..
Интересная заправка!
Большое спасибо,Елена!
Оригинально! Только листье редиса уже не найти
Такая прямо тягучая она на вид, очень аппетитная, я б на кусок чиаббатты и можно без салата)))…