Салат с индейкой и шампиньонами со сметанно-горчичной заправкой

Салат с индейкой и шампиньонами со сметанно-горчичной заправкой разнообразит как повседневное, так и праздничное меню. Готовила его на день рождения дочки. Очень понравился салатик, сытный и вкусный.

Ингредиенты для Салат с индейкой и шампиньонами со сметанно-горчичной заправкой

• Филе индейки отварное — 200 г;
• Шампиньоны свежие — 150 г;
• Лук репчатый — 0.5 шт;
• Лук зелёный — 3-4 шт;
• Картофель отварной — 2 шт;
• Огурцы маринованные — 2-3 шт;
• Яйца варёные — 2 шт;
• Сметана — 3 ст.л.;
• Горчица французская — 2 ч.л.;
• Укроп свежий — 0.5 пуч.;
• Масло подсолнечное  (для жарки)  ;
• Соль, перец  (по вкусу)  ;

Салат с индейкой и шампиньонами со сметанно-горчичной заправкой рецепт

Нарезать пластинками шампиньоны.

Обжарить грибы в небольшом количестве подсолнечного масла, можно добавить немного лука. В конце грибы посолить.

Измельчить кубиками филе индейки.

Также нарезать маринованные огурчики.

Почистить отварной картофель, нарезать кубиками.

Измельчить кубиками отварные яйца.

Сложить в миску картофель, огурцы, яйца, индейку. Добавить измельчённый зелёный лук и укроп, а также остывшие грибы.

Для заправки смешать сметану с французской горчицей и молотым перцем.

Салат перемешать, добавить в него заправку и перемешать ещё раз.

При подаче посыпать салат зелёным луком. Приятного аппетита!