Рулетики из баклажанов с чесноком и грецкими орехами фото рецепт приготовления

Рулетики из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с чесноком и грецкими орехами — замечательная закуска для разнообразия вашего меню. Пока в продаже ещё есть баклажаны, решила приготовить. Такую закуску можно приготовить в выходной день или на праздничный стол.

Ингредиенты для Рулетики из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

  • Баклажаны — 2 шт;
  • Грецкие орехи — 0.5 стак.;
  • Чеснок — 2-3 зуб.;
  • Петрушка и укроп — 0.5 пуч.;
  • Соль, перец  (по вкусу)  ;
  • Масло подсолнечное  (для жарки)  ;

Рулетики из баклажанов с чесноком и грецкими орехами рецепт

Шаг №1 - Баклажаны нужно нарезать пластинами по длине. Толщина пластин около 3 мм, чтобы их легче было скручивать в рулетики. Сложить баклажаны в подходящую ёмкость, посыпать солью. Оставить на полчаса.

Баклажаны нужно нарезать пластинами по длине. Толщина пластин около 3 мм, чтобы их легче было скручивать в рулетики. Сложить баклажаны в подходящую ёмкость, посыпать солью. Оставить на полчаса.

Шаг №2 - Затем баклажаны следует промыть под водой и обсушить, выкладывая на полотенце.

Затем баклажаны следует промыть под водой и обсушить, выкладывая на полотенце.

Шаг №3 - В сковороде нагреть подсолнечное масло и обжарить пластины баклажанов сначала с одной стороны, затем с другой, стараясь сильно не зажаривать. Обязательно после жарки баклажаны нужно промокнуть бумажными салфетками, избавляясь от лишнего масла.

В сковороде нагреть подсолнечное масло и обжарить пластины баклажанов сначала с одной стороны, затем с другой, стараясь сильно не зажаривать. Обязательно после жарки баклажаны нужно промокнуть бумажными салфетками, избавляясь от лишнего масла.

Шаг №4 - Для приготовления начинки в комбайне перекрутить грецкие орехи, чеснок и нарезанную зелень, добавить соль и перец.

Для приготовления начинки в комбайне перекрутить грецкие орехи, чеснок и нарезанную зелень, добавить соль и перец.

Шаг №5 - У основания баклажановой пластины поместить столовую ложку начинки и свернуть в рулетик. Если пластины нарезаны достаточно тонко, то рулетики будут держаться без вспомогательных средств. Если рулетики разворачиваются, то их можно закрепить шпажками.

У основания баклажановой пластины поместить столовую ложку начинки и свернуть в рулетик. Если пластины нарезаны достаточно тонко, то рулетики будут держаться без вспомогательных средств. Если рулетики разворачиваются, то их можно закрепить шпажками.

Шаг №6 - Выложить рулетики на тарелку, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Выложить рулетики на тарелку, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии
  1. Кинза хорошо гармонирует с баклажанами и орехами. Превосходные рулетики, Анжела!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *