Гарнир из картофеля с кабачками и шампиньонами — вкусное и простое блюдо для разнообразия меню. Готовила дочке на обед, получилось очень вкусно, дочка осталась довольна, а это самое главное.
Ингредиенты для Гарнир из картофеля с кабачками и шампиньонами
- Кабачок — 1 шт;
- Шампиньоны свежие — 100 г;
- Капуста белокочанная — 100 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Картофель — 5-6 шт;
- Укроп свежий — 0.25 пуч.;
- Чеснок — 2 зуб.;
- Соль, перец (по вкусу) ;
- Масло подсолнечное рафинированное (для жарки) ;
Гарнир из картофеля с кабачками и шампиньонами рецепт
Кабачок нарезать кружочками и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Зажаривать не нужно, достаточно чуть подрумянить.
Пластинками нарезать шампиньоны, лук полукольцами. Добавить в сковороду к кабачкам. Посолить и поперчить.
Картофель нарезать крупно и сварить до готовности, главное не переварить.
Нашинковать капусту, добавить в сковороду к остальным ингредиентам. Обжаривать 5 минут.
С картофеля слить воду, добавить картофель в сковороду, посыпать укропом и измельчённым чесноком, перемешать. Можно ещё немного посолить.
Накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 5 минут. Готовое блюдо подавать сразу. Приятного аппетита!
Анжелочка, очень вкусный гарнир! И дочка довольна, и ты) Значит, урожай кабачков еще не исчерпал себя?!
Спасибо Аллочка! У нас в магазинах кабачков полно и цена приемлемая. Свекровь мне тоже пару штук подкинула, но у неё в основном переростки, выбрала лучшее так сказать, а в магазине молоденькие, один в один.
Да, в магазине еще продают кабачки, свежие, но цена уже совсем другая, было рублей 30, а вчера увидела в магазине — 84 рэ)
У нас пока приемлемая цена на кабачки и баклажаны, перец тоже сегодня покупала всего по 3.50, а вот огурцы уже дорогие -16-17 гривен.
Необычный и вкусный гарнир. Я в Лента по 25 р кабачки покупаю.
Эту цену на кабачки я видела в «Магните» на КП позавчера, немножко удивилась.