Хочу предложить вам приготовить дрожжевое тесто без хлопот для пирожков. Это тесто замешивается буквально за 5 минут, его не нужно вымешивать. Из него можно готовить и жареные, и духовые пирожки — со сладкой и не сладкой начинкой. В любом исполнении пирожки получатся пышные, мягкие и очень, очень вкусные. Также это тесто можно использовать как основу для пиццы.
Ингредиенты для Дрожжевое тесто без хлопот для пирожков
- Молоко — 0,5 л;
- Мука высшего сорта (стакан — 250 мл) — 4-4,5 стак.;
- Дрожжи сухие — 11 г;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Сахар — 2-3 ст.л.;
- Масло растительное (рафинированное) — 2 ст.л.;
- Начинка (любая);
Дрожжевое тесто без хлопот для пирожков рецепт
Муку просеять в миску, в углубление всыпать соль и сахар (для несладкой выпечки достаточно 2 ст.л. сахара, для сладкой — добавить 1 ст.л.) и дрожжи. Постепенно замешивая тесто ложкой вливать молоко (можно теплое, можно холодное) и добавить растительное масло.
Замесить тесто — просто его собрать и немного придать форму комка, обсыпав мукой. Вымешивать не нужно.
Поместить тесто в целлофановый пакет, оставив немного свободного места. Пакет завязать и поместить в холодильник на 2 часа.
За это время тесто увеличится в объеме и его структура станет нежной и гладкой.
Готовое тесто немного обмять, присыпав мукой. Вот и все, тесто готово, можно формировать пирожки.
Я готовила в этот раз жареные пирожки с капустой — обалденные получились! Приятного аппетита!
Лен, в ХП не пробовала его делать? НЕ люблю я ручками замешивать дрожжевое тесто)))
Не, Лен, не пробовала, да я сама не люблю замешивать руками, но здесь ничего и не замешивается. Слепил, скомкал и в пакет)))))
Я как-то делала тесто с расстойкой в холодильнике, но это было так давно))) Надо будет попробовать твой рецепт, понравился.
Я пробовала такое тесто, хорошее, но теперь в хлебопечке готовлю.
Пробовала сегодня Ваше тесто, отличное получилось! С дрожжевым тестом я никак не могу «подружиться», но вот этот рецептик, прямо суппппперррр!!! Пирожки объедение!!!! Спасибо за рецепт!!!!
На здоровье! Это тесто — одно из моих любимых — просто, быстро, не хлопотно!