Домашняя ветчина из индейки

Домашняя ветчина из индейки прекрасно подойдет на бутерброд для завтрака или полдника, для мясной тарелки на праздничный стол, а еще, я делала с ней шикарную пиццу, но об этом чуть позже…
Ветчина получается ароматной, нежной, очень вкусной, режется тонко! Нам очень понравилась, пробуйте!

Ингредиенты для Домашняя ветчина из индейки

• филе бедра индейки — 1400 г;
• сахар  (без горки)  — 2 ст.л.;
• соль — 1 ст.л.;
• соевый соус — 20 мл;
• перец черный крупного помола — 1 ч.л.;
• смесь перцев — 1-2 ч.л.;
• хмели-сунели — 1 ст.л.;

Домашняя ветчина из индейки рецепт

Две трети мяса перекрутить на мясорубке, треть нарезать кубиком.

Добавить соль, сахар, смесь перцев, черный молотый перец и хмели-сунели, влить соевый соус.

Перемешать и выбить фарш.

Сложить в ветчинницу в пакет для запекания, зафиксировать край.

Затянуть пружины и поставить в холодильник на 5 часов для созревания.

Далее я ветчину запекала (можно варить…). Я в форму для запекания наливаю воды на 2 пальца. Ставлю ветчинницу и запекаю при 150С 1 час 20 минут. Затем нужно ветчинницу остудить и охладить ночь в холодильнике.

Тогда у вас получится замечательная ветчинка!

Приятного аппетита!