Рубрика: Соусы к рыбе

К рыбным соусам относятся все варианты соусов, приготовленные на рыбном бульоне. Рыбные соусы условно можно разделить на соусы, основу которых составляет белый рыбный соус, и второй вариант — рыбный томатный соус. Готовый соус к рыбе можно дополнить небольшим количеством овощей, грибами (особенно с шампиньонами), рублеными яйцами, яичными желтками, мускатным орехом, солеными, очищенными и мелко нарубленными огурцами, каперсами и некоторыми другими продуктами. Эти соусы к рыбе обычно подают к отварной, жареной или припущенной рыбе, а также к блюдам из рыбного фарша.

Острый песто с козьим сыром и кинзой

Острый песто с козьим сыром и кинзой

ОООчень вкусный соус, который отлично подходит к спагетти, рыбе, птице… а можно просто на подпеченный багет – истинное удовольствие! Ингредиенты для Острый песто с козьим сыром и кинзой кинза — 1…

Соус "Песто по-кубански"

Соус "Песто по-кубански"

Идея приготовления этого соуса пришла мне в голову внезапно, когда на рынке удалось купить большой пучок зеленого базилика, а кедровых орешков не нашлось…   была приятно удивлена результатом, попробуйте! Ингредиенты…

Соус "Блю чиз"

Соус "Блю чиз"

Соус «Блю чиз» отлично подходит к паровой рыбе, к креветкам (особенно запеченным), как заправка к различным зеленым салатам… я его даже в омлет и запеченные мидии добавляю, в общем, на…