Рубрика: Консервирование

Консервирование (домашние заготовки) – визитная карточка хорошей хозяйки. Предлагаемые в этом разделе рецепты домашних заготовок придутся по вкусу любой хозяйке. Здесь вы найдете рецепты консервирования разнообразных фруктов и овощей: соленья, варенья, маринады, приправы и другие оригинальные рецепты. Домашнее консервирование по нашим рецептам по силам любой хозяйке, а домашние заготовки вкусны и порадуют Вас и Ваших близких долгой и холодной зимой. Вы найдете здесь рецепты домашних заготовок огурцов и кабачков, помидоров и баклажанов, капусты, арбузов, ягод и фруктов

Варенье из запечённой тыквы с апельсином

Варенье из запечённой тыквы с апельсином

Предлагаю вам очень интересное варенье из запечённой тыквы с апельсином. Варенье получается густым, так как в него не добавляется вода. Готовится довольно быстро. Ингредиенты для Варенье из запечённой тыквы с…

Варенье из тыквы с лимоном кусочками

Варенье из тыквы с лимоном кусочками

Предлагаю приготовить варенье из тыквы с лимоном кусочками. Тыкву я раньше никогда не заготавливала и варенье не варила, но в этом сезоне тыквы очень много и каждая весит 4-5 кг:…

Яблочное варенье дольками

Яблочное варенье дольками

Яблочное варенье дольками — вкусный и красивый десерт. Очень давно такое варенье готовила моя бабушка, а несколько лет назад и моя свекровь готовила нечто подобное. Мне всегда нравились эти красивые…

Аджика из зелёных помидоров

Аджика из зелёных помидоров

В этом году у меня много зелёных помидоров, остались у невестки и ещё свекровь передала. Попробовала приготовить аджику из зелёных помидоров и так она нам понравилась, что первую партию быстро…

Варенье "пятиминутка" из груш

Варенье "пятиминутка" из груш

В этом году я наварила разного варенья небольшими порциями, чтоб зимой можно было подавать его к блинчикам. Предлагаю варенье «пятиминутка» из груш. Такое варенье готовится совсем просто и без особых…

Мармелад из кизила

Мармелад из кизила

А теперь я хочу рассказать как приготовить мармелад из кизила. Теоретически мармелад можно приготовить также как и джем, с единственной разницей в том, что полученное пюре нужно дольше уваривать. Но…

Желе из кизила на зиму

Желе из кизила на зиму

Из порции кизила можно приготовить сразу два лакомства желе и мармелад. Сегодня я расскажу как приготовить желе из кизила на зиму. Такое желе готовится на соке, вернее сказать на наваре…

Аджика "Остринка"

Аджика "Остринка"

Яркая и жгучая аджика «Остринка» понравится любителям остренького и пряного . Ингредиенты для Аджика «Остринка» Красный острый перец — 15 шт; Болгарский перец — 5 шт; Чеснок 2 головки ; Хмели-сунели — 2…

Салат "Донской" на зиму

Салат "Донской" на зиму

Предлагаю вам приготовить салат «Донской» на зиму. В прошлом году делала этот салат для разнообразия, в этом сезоне тоже решила заготовить, так как салат очень вкусный и простой. Очень хорошо…

Баклажаны и помидоры в томате на зиму

Баклажаны и помидоры в томате на зиму

Баклажаны и помидоры в томате на зиму — отличная заготовка, которую можно использовать и как закуску и как основу для других блюд. Например я баклажаны использовала для приготовления пиццы, а…

Варенье из чёрной бузины

Варенье из чёрной бузины

В этом сезоне кроме сиропа я приготовила и варенье из чёрной бузины. Сначала сварила одну небольшую порцию, а дочка когда попробовала, сказала чтоб сварила ещё. Ох и много я варенья…

Сироп из чёрной бузины

Сироп из чёрной бузины

Предлагаю вам приготовить сироп из чёрной бузины. Чаще у бузины используются соцветия, из которых готовятся напитки, но из плодов можно приготовить варенье, сироп или же добавлять ягоды в компот, для…

Компот из кизила на зиму

Компот из кизила на зиму

В эти выходные мы ездили в село к моей свекрови и сами собирали с дочкой кизил. Дерево большое, ягод много, ну просто грех этим не воспользоваться. Решили мы заготовить компот…

Виноградный компот на зиму

Виноградный компот на зиму

У нас начал созревать местный виноград! На вкус он не особо сладкий, солнышко нас не очень-то балует, а вот для компотов отлично подходит. Напитки из него получаются вкусные, ароматные, красивого…

Яблочный компот с черноплодкой на зиму

Яблочный компот с черноплодкой на зиму

Вкусный и ароматный компот из осенних яблок и черноплодной рябины можно очень просто заготовить на зиму. Зимой такой напиток будет очень востребован и в будни, и в праздники. Расчет в…

Лечо на зиму

Лечо на зиму

На днях приготовила лечо с помидорами, морковью и перцем болгарским на зиму. Пару лет назад уже заготавливала такое лечо, моей семье понравилось. Решила в этом сезоне снова его закрыть. Расчёт…

Варенье из протёртой малины

Варенье из протёртой малины

Свежую малину заготовила уже в достаточном количестве, теперь готовлю варенье из протёртой малины. Такое варенье очень вкусно подать к блинчикам и оладушкам, а также к творожным десертам и мороженому. Варенье…

Помидоры с бархатцами на зиму

Помидоры с бархатцами на зиму

Хочу предложить Вам интересный рецепт заготовки помидор на зиму-маринованные помидоры с бархатцами. Для этой заготовки, кроме бархатцев и черного перца не потребуется никакой другой зелени и чеснока. Еще одни плюс,…

Маринованные помидоры с чесноком

Маринованные помидоры с чесноком

Попробуйте заготовить на зиму вкусные, ароматные маринованные помидоры с чесноком. Расчет дан на одну трехлитровую банку. Если будете делать в двухлитровых и литровых банках, то на банку объемом 1 литр,…

Сливы в сиропе на зиму

Сливы в сиропе на зиму

Сливы в сиропе на зиму — вкусная заготовка, которая подойдёт для десерта. Сливы можно съесть просто так, а из сиропа приготовить желе или разбавить водой и выпить как компот. Мой…

Помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы

Помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы

Помидоры маринованные со сладким перцем и зернами горчицы — отличная заготовка на зиму. Помидоры получаются очень вкусными и прекрасно хранятся при комнатной температуре. Каждый год заготавливаю такие помидоры, добавляя в…

"Живое" желе из ежевики

"Живое" желе из ежевики

Предлагаю заготовить «живое» желе из ежевики. Учитывая множество полезных свойств этой ягодки, решила заготовить её в сыром виде. Для того чтобы приготовить такое желе должны соблюдаться пропорции 1:2, иначе ежевика…

Компот на зиму из яблок, абрикос и ежевики

Компот на зиму из яблок, абрикос и ежевики

Ещё один вариант вкусного компота на зиму из яблок, абрикос и ежевики. Расчёт фруктов дан на 3-х литровую банку. Благодаря ежевике у компота получается очень красивый цвет, а наличие абрикос…

Компот из мелкой сливы с мятой

Компот из мелкой сливы с мятой

Продолжаю заниматься заготовками, на этот раз делаю комоты из мелкой сливы с мятой. В прошлом году делала парочку банок на пробу, понравилось. Компот получается очень ароматным. Расчет в рецепте дан…

Огурцы маринованные с зернами горчицы

Огурцы маринованные с зернами горчицы

Предлагаю вам заготовить замечательные огурцы маринованные с зернами горчицы и яблочным уксусом. Консервирую огурчики по этому рецепту уже много лет — всегда отменные получаются: хрустящие, ароматные и очень вкусные. В…

Рыба красная малосольная, бюджетная

Рыба красная малосольная, бюджетная

Этим рецептом со мной поделился мой племянник, таким образом, он солит рыбу в море, когда уходит на путину, правда там рыба конечно другая, буквально из моря, самая благородная. Но из…

Мжаве - квашенная капуста по-грузински

Мжаве - квашенная капуста по-грузински

Предлагаю вашему вниманию рецепт мжаве — вкуснейшей квашенной капусты. Об этом рецепте грузинской кухни я узнала от замечательного кулинара Нели (Наило Мосиашвили). По словам Нели, в настоящую капусту по-грузински никогда…

Компот из шиповника и яблок на зиму

Компот из шиповника и яблок на зиму

Компот из шиповника и яблок на зиму- простая и вкусная домашняя заготовка. Такой напиток будет хорошим дополнением к зимнему меню.Он понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты для Компот из шиповника…

Грибы в томатном соусе на зиму

Грибы в томатном соусе на зиму

Предлагаю Вам еще один рецептик заготовочки из грибов на зиму, которая готовится в мультиварке.Грибы в томатном соусе — очень вкусная закуска, которую можно подать к ужину или обеду,либо к праздничному…

Маринованные моховики на зиму

Маринованные моховики на зиму

В этом году у нас на Балтийской Косе большой урожай моховиков, но уже в основном они не маленькие, хотя и крепкие. Вот уже несколько дней я делаю различные блюда и…