Буюрди — греческая сырная запеканка, которую традиционно готовят с сыром Фета. Честно сказать, когда увидела этот рецепт, безумно захотела приготовить его, так как просто абажаю Фету. Думаю в моём случае у меня получилось не совсем то блюдо что нужно, так как сыр Фета у нас отличается от того, который производят в Греции. А ещё для обсыпки верха нужен был сыр Эмменталь, которого у нас я к сожалению также не нашла. Поэтому в ингредиентах указала то, что нужно фактически, а в описании то, чем я заменила. Не смотря на замену нам закуска очень понравилась.
Ингредиенты для Буюрди — греческая сырная запеканка
- Сыр Фета — 200 г;
- Перец острый — 1 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Масло оливковое — 4 ст.л.;
- Сыр Эмменталь — 30 г;
- Орегано — 2 ч.л.;
- Помидоры — 2 шт;
- Перец чёрный (щепотка);
Буюрди — греческая сырная запеканка рецепт
Нарезать кубиками помидоры, репчатый лук и острый перец колечками, из перца удалить семечки.
Формочки смазать оливковым маслом. Фету разрезать на 3 равных части, положить в каждую формочку кусок целиком.
Вокруг сыра разложить помидоры, затем лук и кружочки острого перца. Посыпать щедро орегано.
Сверху Фету полить оливковым маслом и посыпать твёрдым сыром. Разогреть духовку до 200 градусов и готовить закуску 15 минут.
Подавать закуску можно как горячей так и остывшей. К закуске принято подавать свежий хлеб, чтоб вымакивать вкусный соус, образовавшийся при запекании. Приятного аппетита!
Да, Анжела, греки понимают толк в сыре, и в фете особенно. Красиво! А у меня, оказывается, тоже есть такие формочки оранжевого цвета)))
Спасибо Аллочка! Ты знаешь, я эти формочки очень люблю. Их продавали набором: красная и оранжевая, поэтому и купила 2 набора.
А у меня в наборе 2 оранжевые формочки)))
Не знаю, как там у греков, а у тебя, Лика, так вкууусно и аппетитно получилось, что слюнки потекли!